Nhà hàng gần đây Ma Pi Leng Restaurant
Một trong những quán ăn ngon dọc phố là nhà hàng Mã Pí Lèng. Nếu đến Mã Pì Lèng thường ở lại Những món đặc sản Hà Giang sau đây hầu như có thể thưởng thức ở bất kỳ nhà hàng gần đây ở Hà Giang hoặc quán ven đường đều ngon: Thắng dền: Vào những ngày se lạnh ở Hà Giang, sẵn sàng một bát rau dền nóng hổi, ngọt ngọt chắc chắn là cực kỳ thích hợp! Thoạt nhìn, Thắng dền rất giống bánh trôi vùng hạ nhưng hương vị hoàn toàn khác. Rau dền thắng có lớp phủ bên ngoài là bột gạo nếp, có thể vo trở thành bao giờ viên không tốt nhất nên nhân hoặc nhân đậu và dừa vừng. Sau khi tạo nên bột rau dền thang, tặng vào nồi nước sôi đun đến khi bột chín và nổi lên trên mặt như cách thực hiện bánh trôi thông có lẽ. Sau đó vớt ra đổ vào tô nước nắm tới pha đường mơ và gừng. Bột dẻo và mềm, nước sốt ngọt ấm, cay cay nhưng không quá cay, vị ngọt không quá nồng mà vừa phải, rắc thêm đậu phộng rang, rưới nước cốt dừa ăn cực kỳ ngon. Xôi ngũ sắc: Xôi ở Hà Giang và các tỉnh miền núi có rộng rãi sắc màu không chỉ bắt mắt mà còn mang nhiều ý nghĩa. Màu đỏ cam là màu của dục vọng, màu xanh lá cây là màu của núi rừng tươi tốt, màu vàng là màu của sự chính trực, màu tím là màu của đất đai màu mỡ và màu trắng là màu của tình yêu chung thủy. Thoạt nhìn, xôi nắm tới vẻ giống xôi mà quý khách du lịch Hà Giang có lẽ ăn ở hạ lưu, nhưng để có được xôi ngon, bạn nên chọn loại xôi hoa vàng và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó đưa cho xôi lên bếp nấu chín. Đồng đều, đàn hồi và có mùi thơm. Màu của gạo nếp được tạo màu bằng gấc, lá gừng, củ nghệ, quả dành dành và lá xanh để sở hữu được hương vị tinh tế, thơm phức hòaquyện với mùi thơm đặc thù của gạo nếp. Xôi ngũ sắc khả năng cao ăn riêng, chấm muối vừng, xào với cơm, ăn kèm cá nướng hoặc thịt thì cực kỳ ngon.